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“小團子”何以連通“大世界”?

來(lái)源:華容縣人大 作者:周長(cháng)江 方志豪 編輯:黃飛飛 2024-05-06 17:11:32
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工人們正緊鑼密鼓的制作“華容團子”.bmp

工人們正緊鑼密鼓的制作“華容團子”。

“月是故鄉明,米到華容香”。圓白如月、米香四溢的華容團子是一道流傳于湘鄂邊地區的傳統美食,“家家會(huì )做”“打小就吃”更是這一枚小團子背后濃郁的鄉愁情懷。這一抹鄉愁隨著(zhù)華容人到五湖四海打拼,小團子“凍得硬邦邦、蒸熟軟綿綿”的身影開(kāi)始走出家門(mén)、走向世界。

小團子要連通大世界,不僅是市場(chǎng)潮流的順勢而為,更需產(chǎn)業(yè)布局的前瞻推動(dòng)。近年來(lái),華容團子“行業(yè)產(chǎn)業(yè)化”步伐不斷加快,華容縣現有團子加工企業(yè)100余家,打造出“柳小館”“向姑娘”等團子行業(yè)品牌17個(gè),年產(chǎn)團子4000萬(wàn)個(gè)左右,生產(chǎn)總值近億元,純利潤突破3000萬(wàn)元,帶動(dòng)就業(yè)人員上千人,人均年收入增加約2000元……有了初具規模的產(chǎn)業(yè)打底,華容團子的“厚積”還需“薄發(fā)”,如何針對日新月異的縣域外市場(chǎng)完善經(jīng)營(yíng)模式,打開(kāi)更多線(xiàn)上線(xiàn)下銷(xiāo)售渠道?是這個(gè)傳統但又稚嫩的地方特色行業(yè)面前的一道難關(guān)。

章華鎮人大組織市縣鎮三級人大代表在湘團團子工廠(chǎng)調研團子生產(chǎn)、銷(xiāo)售狀況.jpg

章華鎮人大組織市縣鎮三級人大代表在湘團團子工廠(chǎng)調研團子生產(chǎn)、銷(xiāo)售狀況。

“對于口感品質(zhì)方面,我們很有信心,但是涉及到市場(chǎng)這一塊,我們一直也沒(méi)有很穩定的銷(xiāo)售方式?!比A容湘團食品公司負責人白小炎對前來(lái)企業(yè)調研的人大代表們吐露心聲,“只做熟人生意,小團子很難‘長(cháng)大’,而出圈不易,這些問(wèn)題都需要各位代表的指導和幫助?!?/p>

人大代表如何與“小團子”結緣?2023年,華容縣章華鎮依托水鄉街社區步步高小區紅色物業(yè),新設立企業(yè)界人大代表聯(lián)絡(luò )站,圍繞“助推縣域經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展”開(kāi)展聯(lián)企訪(fǎng)企活動(dòng),發(fā)揮好企業(yè)與政府間的橋梁作用。華容青年企業(yè)家商會(huì )會(huì )長(cháng)、縣人大代表王燕飛入駐工作站后,了解到華容團子行業(yè)普遍面臨“線(xiàn)上直播平臺準入難題”,他與駐站的17名各級人大代表,協(xié)調企業(yè)家、章華鎮人大和相關(guān)職能部門(mén),開(kāi)展實(shí)地調查研究并召開(kāi)座談會(huì ),大家一起走上門(mén)、坐下來(lái),集思廣益、集中攻堅。

經(jīng)過(guò)“企業(yè)問(wèn)診、代表把脈”,華容團子走出去的一個(gè)堵點(diǎn)在于生產(chǎn)企業(yè)持有的小作坊證無(wú)法達到直播平臺的資質(zhì)要求,所以線(xiàn)上推廣銷(xiāo)售渠道不暢。隨后“人大開(kāi)方、部門(mén)用藥”,各界代表整理提交《從供給側推動(dòng)華容團子產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展》調研報告,通過(guò)華容縣人大轉呈縣委縣政府,得到縣委縣政府主要領(lǐng)導肯定批示;市場(chǎng)監管部門(mén)進(jìn)一步加強指導,出面對接協(xié)調,加快小作坊證轉食品安全許可證的辦理進(jìn)度;企業(yè)家們促成制定了首個(gè)華容團子行業(yè)標準,并組成代表團赴上海等地與直播平臺公司溝通協(xié)商……各方協(xié)同聯(lián)動(dòng)之下,解決方案從頂層設計到執行落地,從“宣傳推廣”治標到“升級許可標準”治本,“小團子”連通“大世界”邁出了扎實(shí)一步。

章華鎮人大組織市鄉鎮三級人大代表在企業(yè)界代表聯(lián)絡(luò )站開(kāi)展本土農產(chǎn)品加工特產(chǎn)品牌調研座談會(huì ).jpg

章華鎮人大組織市鄉鎮三級人大代表在企業(yè)界代表聯(lián)絡(luò )站開(kāi)展本土農產(chǎn)品加工特產(chǎn)品牌調研座談會(huì )。

轉眼不到一年,“華容團子制作技藝”已入選岳陽(yáng)市第六批市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄。湘團食品公司負責人白小炎正策劃著(zhù)如何通過(guò)抖音直播講好“關(guān)羽行軍”“岳飛練兵”與華容團子的故事。華容團子各家品牌也順利依托各類(lèi)互聯(lián)網(wǎng)平臺,初步建立起電商銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò ),將產(chǎn)品遠銷(xiāo)廣東、北京、上海等地,線(xiàn)上銷(xiāo)售份額已超過(guò)50%……華容縣人大代表謝婭感慨道,“我縣農特產(chǎn)品種類(lèi)多、討人喜,雖然‘入口’易,但是‘出口’難,為華容團子、勝峰茶葉等產(chǎn)品提高關(guān)注度、知名度是代表們的工作突破口,我們還將繼續擴大成效、保駕護航,期待推動(dòng)更多的‘小團子’們行穩致遠、走向世界?!?/p>

來(lái)源:華容縣人大

作者:周長(cháng)江 方志豪

編輯:黃飛飛